El coco (Cocos nuccifera) es el fruto del cocotero, de origen tropical. Su cáscara o corteza es gruesa y fibrosa, su pulpa es blanca y sustanciosa y contiene una refrescante leche
Es una fruta con característica aromáticas muy similares que el melón, pero menos fuerte que éste.Propiedades nutritivas y curativas del coco
El coco contiene magnesio; mineral que el organismo requiere para la conservación de la tensión muscular, llegando muchos investigadores a la conclusión de que es indispensable para la defensa contra las alteraciones cancerígenas de las células.
Los alimentos ricos en magnesio, como el coco, formarán parte del régimen anti canceroso, junto a la naranja, el trigo sarraceno, la cebada, la avena, el maíz, las almendras, el apio, la soja y las nueces.
La pulpa y la leche del coco consumidas en ayunas provocan la expulsión de determinados tipos de tenias.
El agua de coco es un valioso y nutritivo ingrediente para la preparación de platos de la cocina asiática y la leche de coco también es muy empleada en la elaboración de batidos curativos. A continuación algunas recetas de jugos y batidos con coco
Recetas de bebidas curativas con coco
Licuado con coco para los pequeños de la casa
Este licuado favorece el aprendizaje de los pequeñines, ayudará a estimular su memoria y es rico en fibra, calcio, potasio, vitaminas A, C, y E, ácido fólico y hierro. Fortalece los huesos y sistema nervioso, dientes y tejidos. Ayudará a los niños en su crecimiento, les proporcionará energía y desechará parásitos intestinales.
Ingredientes
1 vaso de leche vegetal
1 plátano
1 coco pequeño en trocitos
5 almendras
Licuar todos los ingredientes a velocidad alta hasta Integrar bien; espolvorear canela al momento de servir. Beber despacio. Tornar un vaso por las mañanas
Licuado de arándanos y coco para la piel tersa
Ingredientes
1 taza de arándanos congelados
3 plátanos maduros
1 taza de yogur de soja
1 taza de leche de coco sin azúcar
2 cucharadas de miel
Licuar los ingredientes hasta integrar bien. Beber poco a poco. Tomar este licuado cada tercer día.
En ese sentido, se recomienda, también, el aceite de coco, de forma externa, ya que es excelente para hidratar y suavizar la piel. Aplicar un poco de aceite en el cuerpo y dar un masaje o poner un chorrito en la tina, para así absorber sus aceites naturales.
Licuado de coco anti-depresión
Ingredientes
1 vaso de leche de coco sin azúcar
1/2 de taza de chocolate rallado o en polvo
Calentarla leche de coco y añadir el chocolate hasta que se funda. Dejar enfriar; se puede añadir hielo frappé. Bebe poco a poco
Licuado de coco energético
Ingredientes
2 cucharadas de helado de chocolate
1 taza de leche vegetal
1 cucharadas de jarabe de chocolate
30 mi de crema de coco
1 cucharada de nueces picadas para decorar
Preparación
Licúa los ingredientes, excepto las nueces. Sirve y decora con la crema batida y las nueces..
Recomendaciones
Adquirir el coco que al agitarse se le puede escuchar un chapoteo del agua en su interior. Si no se escucha este sonido, el coco se encuentra muy reseco y su pulpa probablemente esté rancia.
Conservar el coco fuera de la nevera cuando está cerrado durante dos meses. Después de abierto, se debe consumir en el mismo día o guardarse en un frasco herméticamente cerrado hasta cinco días.
Se puede conservar el coco rallado en una bolsa plástica por tres días.
